O Anticlinal de Estremoz é um dos principais polos nacionais e internacionais na exploração de recursos pétreos, representando um dos motores sociais e económicos do designado Triângulo do Mármore (Borba-Estremoz-Vila Viçosa). Nesta visita técnica serão abordados aspetos relacionados com o ciclo de trabalhos de pedreira, aproveitamento racional da jazida e condicionantes geológicas. O processamento e beneficiamento do mármore como rocha ornamental também será contemplado numa visita técnica a uma unidade de transformação deste recurso pétreo reconhecido, em 2017, como Pedra Património Mundial pela IUGS-UNESCO.